Maurice: l'Est Sauvage et Authentique, Ballade dans les Champs de Cannes à Sucre

Ces grands roseaux rouges ou rosés, ou vert-blancs,ces cannes, 
c'est la vie de l'île qui passe.

Loys Masson

La Côte Est ou Côte au Vent, se découvre par la route côtière
qui suit son profil échancré en longeant des lagons de rêve.

Mais aujourd'hui nous allons explorer les chemins de traverse, ceux qui mènent au coeur des champs de cannes à sucre.

Maurice:" Dîner à 4 mains...pour un terroir aux 13 cépages",Beaucastel au Prince Maurice

Je vous invite au restaurant l'Archipel au Constance Le Prince Maurice.

 Le Prince Maurice, 

est le symbole de l'excellence et des superlatifs,

un havre de raffinement.

Maurice: Formation de Jean Marc Boillot d'Art de Vignes au Constance Belle Mare Plage dans le cadre de la semaine Vins & Vignerons d'Exception

Du 20 au 27 mai, le groupe Constance Hotels Experience 

reçoit le club Art de Vignes

à l'Ile Maurice.

Maurice: Les Menus de la semaine Vins & Vignerons d'Exception au Prince Maurice & au Belle Mare Plage

 Les dîners de la semaine des vins et vignerons d'exception, 
une invitation au voyage des papilles dans des lieux féeriques!
Une occasion unique de découvrir des accords vins-mets parfaits!

Maurice: "Art de Vignes", des Vignerons d'Exception au Constance Belle Mare Plage & au Prince Maurice

Les vignerons du club Art de Vignes venus de France,

sont accueillis par Constance Hotels Experience 

dans le cadre d'une semaine Vins & Vignerons d'Exception.

Jerome Faure, Chef Sommelier du groupe a su pour la troisième année consécutive

organiser cette semaine des plaisirs, alliant séminaires de formation par chacun des six vignerons et dîners d'exception où seront mis en valeur les vins de ces viticulteurs de talent.

Maurice: le Domaine Hamilton Russell au Constance Belle Mare Plage et au Prince Maurice

Le Prince Maurice, palace du groupe Constance Hotels Experience 

accueille le Domaine Hamilton Russell d'Afrique du Sud,

pour une formation des sommeliers sur les vins du domaine.
Le professionnalisme de Jérôme Faure, chef sommelier du groupe,
le porte tout naturellement à organiser des rencontres fréquentes entre les viticulteurs 
et les sommeliers du groupe qui sont comme l'a fait remarquer à juste titre 
Anthony Hamilton Russell, l'interface essentielle entre le viticulteur 
et le client final qui appréciera le vin conseillé.

Rodrigues: l'Ile aux Cocos, paradis des Oiseaux!

Découvrir Rodrigues, c'est s'envoler vers une petite île au milieu de l'Océan Indien!
A Maurice nous sommes sur une île de taille raisonnable! Imaginez plus petit où le sentiment de se trouver au milieu de l'océan se fait sentir et où la mer n'est jamais loin!
Rodrigues est petite, magnifique d'authenticité, tellement sereine dans ses lagons
qui déclinent des dégradés de bleus ensorcelants.

Maurice: Ballade au Marché de Flacq

L’Île Maurice est à découvrir à travers ses marchés.

La gastronomie Mauricienne nous régale de ses vindayes, rougailles, chutneys et 

autres spécialités goutûes et colorées.

Les marchés sont des lieux de magie pour qui aime la bonne chère!

Une ambiance de partage, de convivialité et de découvertes multiples

à découvrir en images...